18.1 生体肝移植後の食事

　　生体肝移植後の食事について問合せが多かったため、金沢大学附属病院栄養管理室に問合せを行った所、
快く資料の提供を受ける事が出来ましたので、ご紹介させて頂きます。なお、食事についての判断は、病院及び
移植者の状態により異なるので、詳しくは、主治医にご相談下さいとのコメントがありました。

　
　　　生体肝移植後の食事　（金沢大学附属病院　栄養管理室作成の資料より　無断転用禁止））

　加熱食品が殆どで美味しく食べるものがないくらいですが、感染してから後悔しても取り返しは出来ません。
　助けて頂いた大事な命です。我慢！我慢！

　この表には出ていないのですが、貝類も注意された方が良いと思います。火が透っていたはずの牡蠣フライを
　食べ、牡蠣中毒になってしまい大変な思いをした事があります。（私だけかな？）